ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स में पास्ता बनाकर खाते हैं। वैसे तो पास्ते की कई वैराइटीज मौजूद हैं जैसे- वाइट सॉस पास्ता, रेड सॉस पास्ता या वेजिटेबल पास्ता आदि। जिसको लोग खूब चाब से खाते है। लेकिन क्या कभी आपने वेजिटेबल पास्ता बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए वेजिटेबल पास्ता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सब्जियां कई पौष्टिक गुणों से भरपूर होती हैं इसलिए ये पास्ता टेस्टी होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। इसको आप स्नैक से लेकर डिनर में केवल 40 मिनट में बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं वेजिटेबल पास्ता बनाने की रेसिपी-

सामग्री-

-पास्ता मैकरोनी 250 ग्राम
-अदरक 1 छोटा चम्मच
-लहसुन 1 छोटा चम्मच
-टमाटर 2
-प्याज 1
-शिमला मिर्च 1 (हरी मिर्च)
-गाजर 1
-हरी मिर्च 1
-चिल्ली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच
-नमक आवश्यकता अनुसार
-लाल मिर्च पाउडर आवश्यकता अनुसार
-गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
-टोमैटो केचप 1 बड़ा चम्मच
-सोया सॉस 1 1/2 छोटा चम्मच
-लाल मिर्च की चटनी 1 बड़ा चम्मच
-अजवायन 1/2 छोटा चम्मच

वेजिटेबल पास्ता बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप एक कढ़ाई में पानी डालें और तेज आंच पर गर्म करें। फिर आप इसमें 1 टेबल स्पून नमक और 2 टेबल स्पून तेल डाल दें। इसके बाद जब इसमें एक उबाल आ जाए तो आप इसमें पास्ता डाल दें। फिर आप इसको लगातार चलाते हुए उबाल लें। इसके बाद आप सारी सब्जियों को धोकर काट लें। फिर आप अदरक और लहसुन को भी बारीक काटें और तरफ रख दें। इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। फिर आप इसमें अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। इसके बाद आप इसमें प्याज़ और मिर्च डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। फिर आप इसमें टमाटर और नमक डालें और नरम होने कर पकाएं।इसके बाद आप इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालें और अच्छी तरह मिला लें। फिर आप इसमें सॉस और लाल मिर्च पाउडर डालें और ढककर 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद आप इसमें पास्ता डालें और अच्छी तरह से मिला लें। फिर आप इसमें ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स और गरम मसाला डालें और हल्के हाथों से अच्छी तरह मिला लें। अब आपका टेस्टी वेजिटेबल पास्ता बनकर तैयार हो चुका है।

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