प्रोटीन से भरपूर ढोकला ऐसी डिश है जिसे आप कम समय में आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसमें कैलोरी कम होती है और इसे खाने से मोटापा नहीं बढ़ता। आपने कई तरीके के ढोकले खाएं होंगे। लेकिन क्या आपने कभी तंदूरी ढोकला खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं तंदूरी ढोकला बनाने की रेसिपी। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका

सामग्री-

-बेसन 1 कप
-हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
-अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
-दही 1/2 कप
-फ्रूट सॉल्ट 1/2 छोटा चम्मच
-तंदूरी मसाला 1 बड़ा चम्मच
-सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच
-करी पत्ते 2 डंठल
-वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
-नमक आवश्यकता अनुसार
-लाल मिर्च पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच

तंदूरी ढोकला बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, हल्दी, अदरक का पेस्ट और दही डालें।
इसके साथ ही आप इसमें फ्रूट सॉल्ट, 1/2 टेबल स्पून तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल दें।
फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिलाकर एक गाढ़ा और चिकना घोल तैयार कर लें।
इसके बाद आप एक गोलाकार थाली को तेल से ग्रीस कर लें।
फिर आप इसमें बैटर डालकर स्टीमर में रख दें।
इसके बाद आप इसको ढककर करीब 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
फिर आप इसको बाहर निकालकर ठंडा होने दें।
इसके बाद आप इस तंदूरी ढोकला को क्यूब्स में काटें और प्लेट में रख दें।
फिर आप तड़के के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
इसके बाद आप इसमें करी पत्ते और राई डालें और एक मिनट तक चटकाएं।
फिर आप इस तड़के को ढोकला क्यूब्स पर डाल दें।
इसके बाद आप आखिर में इसके ऊपर से 1/2 टेबल स्पून तंदूरी मसाला छिड़क दें।
अब आपका तंदूरी ढोकला बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको तली हुई हरी मिर्च, इमली या पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...

Leave a comment

Your email address will not be published.