भारत में हलवे की कई वैराइटीज मौजूद हैं जैसे- बेसन हलवा, सूजी हलवा, बादाम हलवा, मूंग दाल हलवा या गाजर का हलवा आदि। लेकिन क्या कभी आपने पपीते के हलवे का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पपीते का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। पपीते का हलवा खाने से आपकी पेट से जुड़ी कई समस्याएं जैसे- पेट दर्द और अपच आदि से छुटकारा मिलता है। तो चलिए जानते हैं पपीते का हलवा बनाने की रेसिपी-
सामग्री-
-पपीता 500 ग्राम
-चीनी 4 बड़े चम्मच
-हरी इलायची 1
-दूध 250 मिली
-घी 2 बड़े चम्मच
-काजू 4
रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले पपीते को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में घी डालें और गरम करें।
फिर आप इसमें पपीते के टुकड़े डालकर करीब 3-4 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद आप इन टुकड़ों को अच्छी तरह मैश कर लें।
फिर आप इसको लगातार चलाते हुए करीब 5 मिनट तक और पकाएं।
इसके बाद आप इसमें दूध और कुटी हुई हरी इलायची डालें।
फिर आप इस मिक्चर को दूध सोखने और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से पका लें।
इसके बाद आप इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फिर आप इसको चीनी घुलने और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से पका लें।
अब आपका स्वादिष्ट पपीते का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको कटे हुए काजू से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
