आमतौर पर कच्चे आम की मदद से घरों में अचार, खटाई, चटनी या पापड़ बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने कच्चे आम की दाल बनाकर खाई हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे आम की दाल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। कच्चा आम रेगुलर दाल को एक नया ट्विस्ट दे देता है जिससे इस दाल का स्वाद और भी लजीज हो जाता है। इस टेस्टी डाल को आप लंच ये लेकर डिनर में बनाकर घरवालों को खुश कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं कच्चे आम की दाल बनाने की रेसिपी-
सामग्री-
-आम 1 कच्चा
-मसूर दाल आधा कप
-सरसों के बीज 1 टीस्पून
-पानी आवश्यकतानुसार
-हरी मिर्च 1
-लाल मिर्च 1 साबुत
-नमक स्वादानुसार
-हल्दी पाउडर एक चौथाई टीस्पून
विधि-
सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल डालें।
इसके बाद आप इसमें नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डाल दें।
फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और दो सीटी लगाकर पकाएं।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप इसमें सरसों के बीज, साबुत लाल मिर्च और कच्चा आम डालें और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा नमक और पानी डाल दें।
फिर आप इसको ढककर आम के मुलायम होने तक पकाएं।
इसके बाद आप इसमें पकी और उबली हुई दाल डालें और करीब 5 मिनट तक पकाएं।
फिर जब इसमें एक उबाल आ जाए तो आप गैस को बंद कर दें।
अब आपकी स्वादिष्ट कच्चे आम की दाल (Raw Mango Dal) बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको गर्मागर्म उबले चावलों के साथ सर्व करें।
