राजमा ऐसी डिश है जो पूरी उत्तर भारत में बड़े ही चाव से खाया जाता है। जाब समेत पूरे उत्तर भारत में राजमा चावल बड़े चाव से खाया जाता है। कई बार घरों में ज्यादा मात्रा में राजमा बन जाता है। ऐसे में राजमा को फेंकने के बजाय आप इसका एक बेहद टेस्टी स्नैक बना सकते हैं। यह टेस्टी स्नैक है राजमा टिक्की। आपने कई प्रकार की टिक्की खाई होगी। राजमा टिक्की बेहद टेस्टी और क्रिस्पी लगता है। राजमा टिक्की को आप शाम के स्नैक में चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका-

सामग्रीः

-1 कप बचा हुआ राजमा
-2 ब्रेड
-3 उबले आलू
-10 पुदीने की पत्तियां
-1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
-1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
-स्वादानुसार नमक
-जरूरत अनुसार तेल

राजमा टिक्की बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले बचे हुए राजमा की ग्रेवी को छानकर अलग रख लें।
फिर आप एक बाउल में राजमा, ब्रेड, पुदीने की पत्तियां और लाल मिर्च पाउडर डालें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मैश करते हुए मिला लें।
फिर आप इसमें बचे मसाले और प्याज डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इस तैयार मिक्चर से टिक्कियां बनाकर तैयार कर लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें तैयार टिक्कियां डालें और गोल्डन होने तक डीप फ्राई कर लें।
अब आपकी चटपटी और क्रिस्पी राजमा टिक्की बनकर तैयार हो चुकी हैं।
फिर आप इनको किसी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...

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