चाट को लोग आमतौर पर नाश्ते या स्नैक के तौर पर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने मूंग दाल चाट बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मूंग दाल चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। मूंग दाल चाट एक उत्तर भारतीय डिश है। दाल प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा सॉर्स होता है इसलिए ये डिश टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन है तो आप इसको आप शाम के स्नैक शाम के स्नैक में झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं मूंग दाल चाट बनाने की रेसिपी-

सामग्रीः

-सर्विंग्स 4
-मूंग दाल 4 कप
-अदरक का पेस्ट 2 चम्मच
-वर्जिन जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
-नमक 4 चुटकी पिसा हुआ
-लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
-नींबू का रस 2 चम्मच
सजाने के लिए-

-सेव 4 बड़े चम्मच
-हरा धनिया 1 गुच्छा

मुख्य डिश के लिए-

-प्याज 2
-टमाटर 2
-गाजर 1
-शिमला मिर्च 2 (हरी मिर्च)
-हरे आम 1/2 कप

मूंग दाल चाट बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरे आम को धो लें। फिर आप इन सबको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट रख लें। इसके साथ ही आप गाजर को भी छीलकर कद्दूकस कर लें और अलग रख दें। फिर आप एक प्रेशर कुकर में मूंग दाल और पर्याप्त मात्रा में पानी डालें। इसके बाद आप इसको कम से कम 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं और एक बाउल में निकाल लें। फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें। इसके बाद आप इसमें पकी हुई मूंग दाल, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।फिर आप इस मिक्चर को करीब एक मिनट तक भून लें। इसके बाद आप इसमें प्याज़, टमाटर, कच्चे आम और गाजर डालें और एक मिनट तक भून लें। फिर जब ये मिक्चर अच्छी तरह से पक जाए तो आप गैस को बंद कर दें। इसके बाद आप इसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर आखिर में आप इस चाट को एक सर्विंग डिश में डालें। अब आपकी हेल्दी और टेस्टी मूंग दाल चाट बनकर तैयार हो चुकी है। फिर आप इसको सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...