ऐसे कई लोग हैं जो गरमा-गरम राइस खाना पसंद करते हैं। राइस में अगर कुछ टैंगी टेस्ट आ जाए, तो इसका जायका बढ़ जाएगा। अगर आप भी राइस खाना पसंद करते हैं, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं राइस की एक नई डिश। कॉर्न, शिमला मिर्च और टोमेटो प्यूरी का मिक्सचर इस राइस का स्वाद बढ़ा देता है। अगर आप फैमिली के साथ कुछ बेहतर स्वाद के साथ डिनर करना चाहते हैं, तो ट्राई करें मेक्सिकन राइस।

सामग्री:

-2 कटोरी बासमती चावल
-½ भाग लाल शिमला मिर्च
-½ भाग पीला शिमला मिर्च
-½ भाग हरा शिमला मिर्च
-1 कप स्वीट कॉर्न
-1 कप राजमा
-2 प्याज़ कटा हुआ
-1 ½ कप टोमेटो प्यूरी
-2 टीस्पून ऑरेगैनो
-3 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-4 लहसुन बारीक कटा हुआ
-3 टेबल स्पून ऑलिव ऑयल
-1 लच्छा हरा प्याज़
-½ कप धनिया पत्ती
-स्वादानुसार नमक

 

मेक्सिकन राइस बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धो लें। फिर आप इनको पानी में करीब आधे घंटे तक भिगोकर रख दें। इसके बाद आप प्याज़ और शिमला मिर्च को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। इसके बाद आप इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें। फिर आप इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद आप इसमें भीगे हुए चावल डालें और तेज़ आंच पर करीब 2 मिनट तक भून लें। फिर आप इसमें तीनों तरह की शिमला मिर्च, टोमेटो प्यूरी और सॉस डालें और 5 मिनट तक भून लें। इसके बाद आप इसमें ऑरेगैनो, स्वीट कॉर्न और उबले हुए राजमा डाल दें। फिर आप इसमें ज़रूरत के अनुसार पानी डालें और ढककर पकाएं। इसके बाद जब ये अच्छे से पक जाएं तो आप गैस बंद कर दें। अब आपके मेक्सिकन राइस बनकर तैयार हो चुके हैं। फिर आप इसको कटी पयाज और धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...

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