चावल शायद भारत के सबसे अधिक खाए जाने वाले फूड्स में से एक हो सकता है। इतना अधिक कि एक ट्रेडिशनल इंडियन लंच चावल के बिना अधूरा है। अगर आप चावल खानें के इतने शौकिन है तो आप पनीर फ्राइड राइस भी बना सकते हैं। आमतौर पर मसालों, हर्ब और कई सॉस के साथ इसे बनाया जाता है- यह आपके टेस्ट के अनुसार आसानी से कस्टमाइज किया जा सकता है और किसी भी समय खाने के लिए एक हेल्दी डिश बनाता है। तो, अगर आप भी एक अच्छे फ्राइड राइस के बाउल से प्यार करते हैं, तो यहां हम आपके लिए पनीर फ्राइड राइस की एक रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आपको ज़रूर ट्राई करना चाहिए!

1 कप उबले चावल 1/2
छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च थोड़ी गाजर एक शिमला मिर्च
200 ग्राम पनीर के टुकड़े
अदरक-लहसुन पेस्ट
थोड़ी सी सोया सॉस
एक प्याज
नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को उबालें। इसके लिए एक बर्तन में पानी लें और उसमें 1 कप चावल डालें। इस दौरान थोड़ा सा नमक भी यूज करें। कढ़ाई में तेल लें और उसमें पनीर के टुकड़े फ्राई करें। अब दूसरे कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इसके साथ ही फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े भी इसमें डालें। इसमें सभी सब्जियां प्याज, गाजर, शिमला मिर्च सभी डालकर उन्हें पकने दें। इसमें लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक स्वाद अनुसार मिलाएं। आखिर में इसमें उबले हुए चावल डालें और हल्के हाथों से डिश को चलाएं। आपकी डिश कुछ ही देर में तैयार हो जाएगी। फिर गरम-गरम सर्व करें।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...

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