लंच में एक ही तरह का दाल खा कर अगर आप बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं हरे धनिया की दाल की रेसिपी। ये स्वाद में बहुत टेस्टी और चटपटी लगती है। इसके साथ ही हरे धनिये की पत्तियां मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी और पोटैशियम जैसे कई सेहतमंद गुणों का भंडार होती हैं। इसलिए इसकी दाल आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। इस दाल के सेवन से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है जिससे आप कई बीमारियों से बचे रहते हैं। इसके अलावा इस सब्जी को बनाना भी काफी आसान होता है, तो चलिए जानते हैं हरे धनिया की दाल बनाने की रेसिपी-

सामग्रीः

-अरहर 1/4 कप
-घी 2 बड़े चम्मच
-जीरा 1/2 चम्मच
-हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
-अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच
-धनिया 2 कप बारीक कटा हुआ
-लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
-चुटकी भर हींग
-प्याज 1 छोटा
-टमाटर 1 छोटा
-स्वादानुसार नमक
-आवश्यकतानुसार पानी

हरे धनिया की दाल बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले अरहर की दाल को धोकर उबाल लें।
इसके बाद आप प्याज और टमाटर को लेकर भी बारीक काट लें।
फिर आप एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें जीरा-हींग डालें और तड़का लगाएं।
फिर आप इसमें प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सॉते करें।
फिर आप इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें।
इसके बाद आप इसमें धनिया डालकर 2-3 मिनट भून लें।
फिर आप इसमें अरहर डालें और करीब 2-3 मिनट तक सॉते करें।
इसके बाद आप इसमें सारे मसाले डालें और धीमी आंच पर करीब 2-3 मिनट ढककर पका लें।
फिर आप इसमें आखिर में पानी डालकर करीब 2 मिनट ढककर पकाएं और गैस बंद कर दें।
अब आपकी टेस्टी धनिया दाल बनकर तैयार हो चुकी है।

Reshma Bhatia

तकनीकी रूप से लेखन कौशल के अनुकूली रेंज के बारे में ज्ञान के साथ उन्मुख, और सोशल...

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