माना जाता है कि दिन की शुरुआत अगर स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट से हो, तो पूरा दिन शानदार गुजरता है। यही कारण है कि लोग हेल्दी और स्वादिष्ट
ब्रेकफास्ट बनाना पसंद करते हैं। साउथ इंडियन डिश ‘ब्रेड उपमा’ बनाने का क्रेज इन दिनों तेजी से बढ़ रहा है। यह ब्रेकफास्ट महज कुछ मिनट में तैयार हो जाता है और हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है। आज आपको ‘ब्रेड उपमा’ बनाने की बेहतरीन रेसिपी बताएंगे, जिसे अपनाकर टेस्टी और गरमा गरम ब्रेकफास्ट केवल 15 मिनट में तैयार हो जाएगा।

ब्रेड उपमा के लिए जरूरी सामग्री
सफेद ब्रेड स्लाइस- 10-12
तेल- 2 चम्मच
सरसों के दाने- 1/2 चम्मच
चना दाल – 1 चम्मच
उड़द की दाल – 1 चम्मच
बारीक कटी हुई प्याज
करी पत्ता – 8-10
हरी मिर्च – 1 चम्मच
काजू – 8-12
हल्दी – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
टमाटर (बारीक कटे हुए)
धनिया के पत्ते (बारीक कटे हुए)

इन स्टेप्स से बनाएं ब्रेड उपमा
1. सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें। अब एक पैन में थोडा़ सा तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, चना दाल और उड़द की दाल डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनते रहें।
2. अब इसमें कटा हुआ प्याज़, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी देर बाद काजू डालें और अच्छी तरह से भूनें।
3. इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर समेत मसाले डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कटे हुए टमाटर और थोड़ा पानी डालें। अब कुछ मिनट तक इन्हें पका लें।
4. जब यह सभी सामान अच्छी तरह पक जाएं, तब आखिर में ब्रेड के छोटे-छोटे कटे हुए पीस डालें और इन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाकर करीब 3-4 मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें।
5. अब आपका ब्रेड उपमा बनकर तैयार है, जिस पर कटे हुए के पत्ते डालकर परोसें। ब्रेड उपमा को आप चाय के साथ खा सकते हैं। इसके अलावा आप इसे सॉस या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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