वैस तो भारत में आपको रायते की कई तरह की वैराइटीज आसानी से देखने को मिल जाती हैं जैसे- बूंदी रायता, खीरा रायता, लौकी रायता या फिर आलू का रायता आदि। इन सारे रायतों का स्वाद तो आजतक आपने कई बार चखा ही होगा। लेकिन क्या कभी आपने केले का रायता बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए केले का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। केले का रायता स्वाद में मीठा होता है इसलिए अगर आप चाहें तो इसको एक स्वीट डिश के तौर पर भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। इसको बनाने में भी बहुत कम टाइम लगता है और इसका स्वाद भी सबको खूब पसंद आता है, तो चलिए जानते हैं केले का रायता बनाने की रेसिपी-
सामग्री-
-ताजा दही 1 बाउल
-पके केले 2-3
-चीनी 4 बड़े चम्मच
-सूखा नारियल 2 बड़े चम्मच कसा
-चिरौंजी 1 बड़ा चम्मच
-रोस्टेड मखाने 1 कप
-घी 1 चम्मच
रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में दही डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।
इसके बाद आप इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
फिर आप इसमें 2-3 पके हुए केले को काटकर डाल दें और अच्छे से मिला दें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी डालकर गरम करें।
फिर आप इसमें चिरौंजी डालें और हल्की ब्राउन होने तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें कसा हुआ नारियल डालें और अच्छे से मिला दें।
फिर आप इस तड़के को केले के मिक्चर में डाल दें।
इसके बाद आप इसमें एक पिंच नमक और थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर डाल दें।
फिर आप इसमें रोस्टेड मखाने भी डाल दें।
अब आपका केले का मीठा रायता बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको 2-4 किशमिश या काजू से गार्निश करके सर्व करें।
